Phaseolus vulgaris
Info: Beliebte, frühe bis mittelfrühe, breithülsige Schwertbohne mit ausgezeichnet feinaromatischem Geschmack. Die Pflanzen erreichen ca. 2,5 m Höhe, bringen reichen Ertrag und sind robust und resistent gegen Bohnenmosaikvirus. Die flachen, grünen Hülsen sind besonders zart, fleischig, fadenlos und 25 - 27 cm lang. Diese Schwertbohne eignet sich frisch gekocht als Gemüsebeilage und für schmackhafte Bohnensalate, sowie zum Konservieren und Einfrieren. Die Hülsen enthalten das schädliche Pflanzeneiweiß Phasin, das durch Erhitzen bekömmlich wird. Nicht roh verzehren.
Pflege: Aussaat etwa 3 cm tief, 6 - 8 Korn in kreisförmige Rillen um die Stange legen. Bewährt haben sich 2,5 - 3,0 m lange Holzstangen im Abstand von 80x100 cm, auch kreuzweise gegeneinander gestellt. Samen andrücken und mit Erde bedecken und feucht halten. Staunässe und niedrige Temperaturen vermeiden. Triebe gegen den Uhrzeigersinn zur Stange führen. Lieben windgeschützte, sonnige, warme Lagen und tiefgründigen, humosen, gleichmäßig feuchten aber nicht nassen Gartenboden mit guter Nährstoffversorgung.
Tipp: Stangenbohnen bringen hohe Erträge auf kleinem Raum, sie sind daher auch für kleinere Gärten gut geeignet. Sie brauchen vor allem in den Sommermonaten zur Blütezeit reichlich Wasser um gute Erträge zu sichern. Auch für den Gewächshausanbau geeignet.
Aussaat: Mitte Mai - Juni ins Freiland
Keimung: 8 - 15 Tage bei 15 - 25°C
Ernte: August - Oktober
Reicht für: ca. 6 Pflanzstangen
