Brassica oleracea botrytis botrytis
Info: Bewährte, frühe Sorte für den Anbau unter Glas und Folie und für den Freilandanbau zur Herbsternte. Bildet große, runde, feste, weiße Köpfe. Vitaminreiches Gemüse mit hohem Mineralstoffgehalt als Beilage oder für Salate. Zur Frostung geeignet.
Pflege: Aussaat 0,5-1 cm tief, andrücken, abdecken und feucht halten. Kräftige Keimlinge ab Ende März mit 50x50 cm geschützt auspflanzen. Tiefer setzen, als sie vorher standen. Liebt sonnige bis halbschattige Lage und humusreichen, feuchten Gartenboden. Nährstoff- und Wassermangel behindert die Kopfbildung.
Tipp: Durch Einknicken einiger Laubblätter bleibt die Blume weiß. Kann zerteilt und blanchiert eingefroren oder mit anderen Gemüsen zusammen sauer eingelegt werden.
Aussaat: Februar - April im Haus, Mai - Juni ins Freiland
Keimung: 8 - 12 Tage bei 12 - 25°C
Ernte: Juni - Oktober
Reicht für: ca. 90 Pflanzen
