Brassica oleracea sabauda
Info: Mittelspäte Quedlinburger Züchtung mit großen, runden, blaugrünen Köpfen und mittelstarker Kräuselung. Verwendung als Gemüse, geschmort oder gedünstet. Hoher Gehalt an Vitaminen und Mineralien. Zeichnet sich durch gute Lagerfähigkeit bis in den Februar aus, dazu spät aber frostfrei ernten.
Pflege: Aussaat dünn, 0,5 - 1 cm tief, andrücken, abdecken und feucht halten. Bei Bedarf pikieren. Etwa 6 Wochen nach Aussaat mit 60x60 cm auspflanzen bzw. vereinzeln. Liebt sonnigen Standort und nährstoffreichen, mittelschweren, tiefgründigen Boden. Regelmäßig lockern, düngen und gut feucht halten.
Tipp: Pflanzabstand beachten. Nicht zu eng pflanzen, um kleine Köpfe und Krankheiten zu vermeiden. Feiner im Geschmack und leichter verdaulich als Weißkohl.
Aussaat: März - Mai im Haus oder ins Freiland
Keimung: 5 - 10 Tage bei 15 - 20°C
Ernte: Oktober - November
Reicht für: ca. 150 Pflanzen
