Brassica campestris, japonica group
Info: Asiasalate sind schnellwüchsig, pflegeleicht und recht kältetolerant. Eine schmackhafte Mischung aus würzigen Blattgemüse wie Mizuna (grün, geschlitzte Blätter mit mildem kohlrabiähnlichen Aroma) und Komatsuna "Green Boy" (grün, fleischig, runde Blätter mit radieschenähnlichen Aroma). Asiasalate sind eine tolle Alternative zu den üblichen Salaten aber auch eine Ergänzung zu diesen.
Pflege: Freiland Mitte März - Ende September im Gemüsebeet oder Balkonkasten. Im Gewächshaus ganzjährig. Pflanzabstand von Korn zu Korn ca. 2 - 3 cm. Reihenabstand ca. 15 cm. Saattiefe ca. 2 cm. Die Erde soll gut feucht, aber nicht nass sein. Saatbeet gründlich vorbereiten (unkrautfrei und feinkrümelig). Die jungen Blätter werden bei einer Wuchshöhe von ca. 20 cm, ca. 2 cm über dem Boden abgeschnitten. Die Ernte kann fortlaufend 2 - 3 Mal im Jahr erfolgen.
Verwendung: Ideal für gemischte Salate und zum Garnieren, auch als Gemüse (z. B. im Wok gebraten).
Gärtnertipp: Ältere Pflanzen lassen sich köstlich im Wok zubereiten. Die Pflanzen haben auch Zierwert im Blumenbeet.
Aussaat: Gewächshaus: ganzjährig; Im Freiland: Mitte März - Ende September
Keimung: 10 - 15 Tage bei 10 - 16°C
Standort: Sonnig, lockerer und humoser Boden
Ernte: Ca. 5 - 7 Wochen nach der Aussaat
Reicht für: ca. 800 - 1000 Pflanzen oder 10 - 15 lfd. Meter
